ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු සෑම කෙනෙකුගේම සෞඛ්‍යයට සම්බන්ධ වන බැවින් එය සැමවිටම මහජන අවධානයට යොමු වී ඇත.විශේෂයෙන්ම මෑත වසරවලදී, ජනතාවගේ පොහොසත් ද්රව්යමය තත්ත්වයන් සහ ජීවන තත්වයන් අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කිරීමත් සමග, ආහාර පරීක්ෂාව සඳහා ඉල්ලුම අඛණ්ඩව වැඩිවෙමින් පවතී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පරීක්ෂා කිරීම සහ සොයා ගැනීමේ කාර්යය සාමාන්‍යයෙන් කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත: එකක් සනීපාරක්ෂක අයිතම සඳහා වන අතර අනෙක ගුණාත්මක අයිතම සඳහා ය.
කෙසේ වෙතත්, එය කුමන ආකාරයේ වුවද, පරීක්ෂණ ප්රතිඵලවල නිරවද්යතාව සහතික කිරීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් එය තවදුරටත් විශ්ලේෂණය සහ නිරූපණය වර්ධනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.මීට අමතරව, පරීක්ෂා කිරීමට නියමිත සාම්පල හැර, රසායනාගාරයේ ආහාර පරීක්ෂා කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ජලය, ප්රතික්රියාකාරක හෝ වීදුරු භාණ්ඩ පිළිබඳ ගැටලුවක් තිබේ නම්, ආහාර පරීක්ෂණ ප්රතිඵලවල සත්‍යතාව ප්‍රශ්න කරනු ලැබේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂාවේ මූලික පියවර
ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණය යනු අමුද්‍රව්‍ය, සහායක ද්‍රව්‍ය, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, නිමි භාණ්ඩවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය, තත්ත්වය සහ ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක තත්ත්වය පරීක්ෂා කිරීම, තීරණය කිරීම සහ විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා භෞතික විද්‍යාව, රසායන විද්‍යාව, ජීව විද්‍යාව සහ අනෙකුත් විෂයයන් ඇතුළු මූලික සිද්ධාන්ත සහ තාක්ෂණික ක්‍රම භාවිතයයි. , සහ අතුරු නිෂ්පාදන.මූලික පියවරවලට ඇතුළත් වන්නේ:
① සාම්පල එකතු කරන්න: පරීක්ෂණයේ අරමුණ තහවුරු කරන්න, පරීක්ෂණ විෂය පථය සහ නිශ්චිත නියැදි වස්තූන් සකස් කරන්න.
② සාම්පල සකස් කිරීම: නියැදි සාම්පල පිරිසිදු සාම්පල බෝතල්වලට දමා සාම්පලවල ඇති අනුක්‍රමික අංක අනුව සාම්පල බෝතල් සලකුණු කරන්න.සිදු කරන ලද ලකුණු නියැදි පරීක්ෂාවේ තත්ත්වය හඳුනා ගැනීමට හැකි විය යුතුය.නියැදි වක්‍රය සහ නියැදි හඳුනාගැනීමේ විසඳුම වින්‍යාස කිරීමට නියැදි පෙර සැකසුම් සකස් කරන්න.
③පරීක්ෂණ සාම්පල: අදාළ උපකරණ ආධාරයෙන්, ප්රතික්රියාකාරක හෝ සම්මත විසඳුම් සහ පරීක්ෂණ විසඳුම එකවර පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල ගණනය කර මුල් වාර්තා ලබා ගැනීමෙන් පසු පරීක්ෂණ වාර්තාව ලිවිය හැකිය.
මෙම ක්රියාවලියේදී ජලය, ප්රතික්රියාකාරක සහ වීදුරු භාණ්ඩ විවිධ භූමිකාවන් ඉටු කරයි.
ජලය: විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද පිරිසිදු ජලය සහ ආස්රැත ජලය ආහාර පරීක්ෂා කිරීමේ ක්රියාවලියේ අත්යවශ්ය අංගයකි.ප්රතික්රියාකාරක සැකසීම සහ පරීක්ෂණ ක්‍රියාවලි අදියර වැනි සාමාන්‍ය පරීක්ෂණ අයිතමවල ප්‍රධාන තේරීම ලෙස සාමාන්‍ය ආසවනය කළ ජලය භාවිතා කරන්න.කිසියම් හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය නිර්ණය කිරීම සිදු කරන විට, ආහාර පරීක්ෂාවේ ඊළඟ පියවරට ඇතුල් වීමට පෙර ආසවනය කළ ජලයෙහි සංවේදීතාව නැවත සකස් කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී.
ප්රතික්රියාකාරක: ආහාර පරීක්ෂණ ප්රතිඵලවල විද්‍යාත්මකභාවය සහ නිරවද්යතාවයට සෘජුවම බලපාන පරිදි පරීක්ෂණයේ ප්රතික්රියාකාරක සාධාරණ ලෙස භාවිත කළ යුතුය.රසායනික ප්රතික්රියාකාරකවල ආයු කාලය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.සාන්ද්රණය සහ ගුණාත්මකභාවය නිතිපතා ක්රමාංකනය කිරීම අවශ්ය වන අතර, කල් ඉකුත් වූ රසායනික ප්රතික්රියාකාරක භාවිතා කිරීම තහනම් වේ, එසේ නොමැති නම් එය හඳුනාගැනීමේ බලපෑමේ නිරවද්යතාවයට බලපානු ඇත.ඊට අමතරව, අදාළ පිරිවිතරයන්ට අනුකූලව ද්‍රාවණය ටයිටේට් කිරීමෙන් ප්රතික්රියාකාරක අසමත් වීමේ අවදානම තවදුරටත් අඩු කළ හැකිය.
වීදුරු භාණ්ඩ: වර්තමානයේ, වීදුරු බෝතල් හෝ පොලිඑතිලීන් නිෂ්පාදන ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර පරීක්ෂා කිරීමේ පර්යේෂණාත්මක බහාලුම්වල භාවිතා වන අතර, ඒවා ඖෂධ ගබඩා කිරීම, ඖෂධ ප්‍රවාහනය සහ ඖෂධ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.පරීක්ෂණ නල, බීකර්, පරිමාමිතික ප්ලාස්ක්, කිරුම් නළ සහ Erlenmeyer ප්ලාස්ක් වැනි.නමුත් වැදගත්ම දෙය නම් මෙම වීදුරු බහාලුම්වල පිරිසිදුකම සහ කාන්දු නොවන බව සහතික කිරීම අදාළ ප්‍රමිතීන් සහ පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීමයි.එමනිසා, පරීක්ෂණ නිෂ්පාදනය සඳහා වන කන්ටේනරය භාවිතයට පෙර හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර එමඟින් කිසිදු අපද්රව්ය ඉතිරි නොවේ.වීදුරු භාණ්ඩවල කාර්යභාරය ආහාර පරීක්ෂාවෙහි වඩාත් වැදගත් අංගයන් පුරා පාහේ පවතී.
ආහාර පරීක්ෂා කිරීමේදී බොහෝ විට සිදුවන අවශේෂ දූෂණය මොනවාද?එය පිරිසිදු කළ හැකිද?
ඕනෑම ආහාර පරීක්ෂණ අත්හදා බැලීමේ ව්‍යාපෘතියක් ක්ෂුද්‍රජීවී වෘක්ෂලතා, පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය, ෆෝමල්ඩිහයිඩ්, බැර ලෝහ, ප්‍රෝටීස්, ආහාර ආකලන, පෝෂණ ශක්තිමත් කිරීම්, පරීක්ෂණ අත්හදා බැලීමේදී ප්රතික්රියාකාරක අපද්රව්ය, පිරිසිදු කිරීමේදී සේදීමේ සක්‍රියකාරකය වැනි වීදුරු භාණ්ඩවල අවශේෂ අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය අඩු වැඩි වශයෙන් නිපදවනු ඇත. එමනිසා, ඊළඟ භාවිතයට පෙර වීදුරු භාණ්ඩ පිරිසිදු කළ යුතුය.නමුත් මෙම ක්රියාවලිය අතින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා අවශ්යයෙන්ම සීමා නොවේ.විශාල ප්‍රමාණය, විවිධත්වය, මිනිස් බල හිඟය සහ දැඩි කාලය සැලකිල්ලට ගෙන, අපි එහි වාසි දෙස බලමු.රසායනාගාර රෙදි සෝදන යන්ත්රයHangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කර තිබේද?උදාහරණයක් ලෙස, පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම අතින් පිරිසිදු කිරීමට වඩා විශ්වාසදායක සහ නිවැරදි පමණක් නොව, පටිගත කළ හැකි, සත්‍යාපනය කළ හැකි සහ නැවත නැවතත් කළ හැකි ය!බුද්ධිමතුන් සමඟ එකතු වී ඇතස්වයංක්‍රීය වීදුරු රෙදි සෝදන යන්ත්‍රයපිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම සඳහා, සමස්ත ආහාර පරීක්ෂණ අත්හදා බැලීමේ සහ ආරක්‍ෂිත සහතිකයේ කාර්යක්ෂමතාවයේ සමස්ත වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එය වඩාත් හිතකර වේ.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ආහාර පරීක්ෂණ ප්රතිඵලවල නිරවද්යතාව වැඩි දියුණු කිරීම ආහාර පරීක්ෂණ කර්මාන්තය අඛණ්ඩව ළඟා කර ගන්නා දිශාවයි.ආහාර සුරක්ෂිතතා ඇගයීමේ ප්‍රතිඵල සත්‍ය පරීක්ෂණ දත්තවලට අනුරූප කිරීමට නම්, ජලය, ප්රතික්රියාකාරක සහ වීදුරු භාණ්ඩ වලින් ඕනෑම එකක් අත්යවශ්ය වේ.විශේෂයෙන්, පිරිසිදු කිරීමවීදුරු භාණ්ඩ සෝදන යන්ත්රයක්ආහාර පරීක්ෂා කිරීමේ අත්හදා බැලීම්වල අපේක්ෂිත ප්‍රමිතීන් සපුරාලීම සඳහා පිරිසිදුකම අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කළ හැකිය.වෛෂයික සහ නිවැරදි විමර්ශන පදනමක් ලෙස එය ඵලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැක්කේ මේ ආකාරයෙන් පමණි.ආහාර පරීක්ෂකවරුන් මෙය මතක තබා ගනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි, වීදුරු භාණ්ඩ පිරිසිදු කිරීම නිසා ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ කටයුතු අඩාල වීමට හෝ විනාශ වීමට ඉඩ නොතබන්න.
පසු කාලය: ජනවාරි-28-2021